Etude de cas – La valorisation des biodéchets permet à Intermarché Saint-Cyprien (42) de gagner du temps dès le tri des déchets et d’en réduire le volume. Comme quoi, la valorisation des biodéchets offre encore plus d’avantages qu’il n’y parait.
Le contexte
Le supermarché Intermarché Saint-Cyprien (42) est engagé dans une démarche de tri et de valorisation des biodéchets. Veolia en assure la collecte et le déconditionnement sur son centre de traitement des déchets situé à Montbrison. Les biodéchets sont ensuite acheminés vers des filières de valorisation organique agréées.
Le traitement des biodéchets produits par Intermarché Saint-Cyprien répond à plusieurs enjeux :
● Le seuil réglementaire de production de biodéchets, fixé à 10 tonnes pour l’année 2016 par le Grenelle II, qui impose la mise en place d’une solution de valorisation,
● La mise en place d’une collecte et d’une valorisation des biodéchets qui répondent aux réglementations de protection de l’environnement et de protection contre les risques sanitaires,
● La sensibilisation des équipes au tri des biodéchets du supermarché afin d’en réduire le volume.
Les gains
Réduction du volume des déchets
Gain de temps
Valorisation des biodéchets
La mise en place du tri des produits alimentaires invendus, périmés ou abîmés incite l’équipe du supermarché à chercher des solutions pour en réduire la quantité. La valorisation des biodéchets permet ainsi à Intermarché Saint-Cyprien de réduire le volume global de déchets.
Le déconditionnement des produits emballés est réalisé sur le site Veolia, agréé et certifié, de Montbrison. Le tri à la source est plus facile, offrant un gain de temps au supermarché. La part des déchets non recyclables est également réduite.
Les biodéchets sont acheminés vers des filières de valorisation agréées :
- Les produits en vrac (fruits et légumes) sont directement compostés afin de produire un amendement organique naturel,
- Les autres produits alimentaires sont méthanisés pour produire de l’énergie renouvelable et du compost.
La solution
Mise en place par Veolia d’un service de collecte et de valorisation des biodéchets répondant aux réglementations en vigueur, ainsi qu’aux exigences de sécurité et d’hygiène :
- Formation du personnel au tri des biodéchets
- Fourniture de contenants adaptés
- Traçabilité du traitement des biodéchets
- Pesée des caisses-palettes
- Document d'accompagnement commercial et reporting précis
- Déconditionnement des produits sur un site certifié et agrée
- Acheminement des biodéchets vers des filières de valorisation agréées
- Lavage et désinfection des contenants avant leur restitution
En savoir plus
Veolia propose une prise en charge des biodéchets adaptée à la distribution alimentaire, à la grande distribution et à l'industrie agroalimentaire.
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